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Saucisse recette Haute Loire 300 gr
Saucisse recette Haute Loire 300 gr
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Oignons paille 500 gr

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Oignons paille de conservation - 500 gr - 2.30 € / kg.

Producteurs :

  • Gaec Chantemerle - Sérézin du Rhône - France
  • Wilfried Molin - Saint Martin en Haut - France

L'oignon présente de nombreux atouts nutritionnels : il est riche en vitamine C, contient de nombreux minéraux et oligo-éléments (aux propriétés immunitaires et anti-oxydantes). Voici la liste de ses bienfaits :

  • action diurétique : il aide à éliminer grâce notamment à la présence de glucides particuliers (les fructosanes),
  • action hypoglycémiante : il s'oppose à une élévation excessive du taux de sucre dans le sang grâce à certains constituants soufrés et une amine spécifique (la diphénylamine),
  • action bactériostatique : frais, il s'oppose à la prolifération microbienne, et peut même jouer un rôle anti-bactérien,
  • action bénéfique pour le système cardio-vasculaire : la consommation quotidienne de 200 g d'oignons crus permet de diminuer l'agrégation plaquettaire sanguine et donc protège des risques de formation de caillots et d'obstruction des vaisseaux.

Saisonnalité : c'est l'oignon qui se conserve le mieux, il a cependant tendance à germer à partir de fin avril. Il est donc disponible de fin juillet début aout (date de récolte) à avril mai. Vous pouvez le remplacer par de petits oignons botte qui sont succulents en salade.

Les producteurs équilocal sont des agriculteurs motivés par le respect de la terre et une production garantissant le goût et la fraîcheur. Ils sont le premier maillon de la chaîne équilocal, c'est par eux que tout commence. Leur savoir-faire vous permet d'avoir toutes les semaines des produits de qualité dans vos points relais.

Les exploitations sont de type familiales. Vos producteurs travaillent avec l'objectif de limiter au maximum le recours aux traitements phytosanitaires tout en privilégiant l'utilisation de produits de traitements autorisés en agriculture biologique. Les auxiliaires de cultures sont très souvent utilisés : lâchés de bourdons pour favoriser la pollinisation et introduction de prédateurs naturels dans les parcelles afin de lutter contre les ravageurs de cultures.

Majoritairement situés dans un rayon de 50 km autour de Lyon, nous privilégions les Monts du Lyonnais et les Coteaux du Lyonnais qui sont réputés pour leur terroir conférant de véritables qualités organoleptiques aux produits.
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