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Noix Franquette de l'Isère 500 gr

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Noix Franquette de Saint Martin de Vaulserre vendues par 500 gr - soit 7.90 € / kg.

Producteur : Denis Pichon - Saint Martin de Vaulserre - France

Très grosses noix homogènes (pas de petites noix !!). Elles sont lavées tout simplement à l'eau claire, sans ajout d'eau oxygénée (cela permet d'éclaircir les coques). Elles sont séchées dans un séchoir au gaz sans ajout de bâtons de souffre (cela permet d'aseptiser l'atmosphère du séchoir) ce qui leur permet de ne pas provoquer l'apparition d'aphtes ô combien désagréables.

Elles vont ravir vos papilles en salade avec des endives et quelques morceaux de fromage comme le p'tit bleu ou du fromage de chèvre. Vous pouvez également les déguster tout simplement à l'apéritif. Enfin, elles font merveille avec les préparations sucrées : les desserts (tartes, gâteaux,…) et autres gourmandises (brownies, nougats,…).

De forme ovale à la pointe saillante, la Franquette est une noix polyvalente; elle se consomme aussi bien fraîche que sèche.

Les producteurs équilocal sont des agriculteurs motivés par le respect de la terre et une production garantissant le goût et la fraîcheur. Ils sont le premier maillon de la chaîne équilocal, c'est par eux que tout commence. Leur savoir-faire vous permet d'avoir toutes les semaines des produits de qualité dans vos points relais.

Les exploitations sont de type familiales. Vos producteurs travaillent avec l'objectif de limiter au maximum le recours aux traitements phytosanitaires tout en privilégiant l'utilisation de produits de traitements autorisés en agriculture biologique. Les auxiliaires de cultures sont très souvent utilisés : lâchés de bourdons pour favoriser la pollinisation et introduction de prédateurs naturels dans les parcelles afin de lutter contre les ravageurs de cultures.

Majoritairement situés dans un rayon de 50 km autour de Lyon, nous privilégions les Monts du Lyonnais et les Coteaux du Lyonnais qui sont réputés pour leur terroir conférant de véritables qualités organoleptiques aux produits.
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