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Filets de canette par 2 - 430 gr
Filets de canette par 2 - 430 gr
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Echalotes 500 gr

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Échalotes vendues par 500 gr - 5.30€ / kg

Producteur : Gaec Chantemerle - Sérézin du Rhône - France

Plus digeste que l'ail et l'oignon, elles ont des propriétés très bénéfiques sur le système cardio-vasculaire. Ainsi, elles améliorent la fluidité du sang et aident à lui assurer une teneur en sucre modérée. En outre, ces substances ont des vertus antiallergiques et anti microbiennes.

L'échalote a une chair très colorée. Elle a beaucoup de goût avec une saveur fine et un parfum marqué.

Saisonnalité : plus fragile que les oignons, elle se conserve difficilement au delà du mois de février. Elle est donc disponible de fin juillet début août (date de récolte) à février.

Les producteurs équilocal sont des agriculteurs motivés par le respect de la terre et une production garantissant le goût et la fraîcheur. Ils sont le premier maillon de la chaîne équilocal, c'est par eux que tout commence. Leur savoir-faire vous permet d'avoir toutes les semaines des produits de qualité dans vos points relais.

Les exploitations sont de type familiales. Vos producteurs travaillent avec l'objectif de limiter au maximum le recours aux traitements phytosanitaires tout en privilégiant l'utilisation de produits de traitements autorisés en agriculture biologique. Les auxiliaires de cultures sont très souvent utilisés : lâchés de bourdons pour favoriser la pollinisation et introduction de prédateurs naturels dans les parcelles afin de lutter contre les ravageurs de cultures.

Majoritairement situés dans un rayon de 50 km autour de Lyon, nous privilégions les Monts du Lyonnais et les Coteaux du Lyonnais qui sont réputés pour leur terroir conférant de véritables qualités organoleptiques aux produits.
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