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Côtes de veau par 2 - 500 gr
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Céleri branche 900 gr

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Céleri branche vendu à la pièce (900 gr environ).

Producteurs :

  • Gaec Chantemerle - Sérézin du Rhône - France

Les côtes du céleri branche se consomment cuites le plus souvent. Elles peuvent être accompagnées d'une sauce blanche, cuisinées à la crème ou bien en gratin. Elles peuvent également se consommer crues, coupées finement pour agrémenter les salades. Astuce : les feuilles du céleri branche aromatisent soupes et sauces.

Les producteurs équilocal sont des agriculteurs motivés par le respect de la terre et une production garantissant le goût et la fraîcheur. Ils sont le premier maillon de la chaîne équilocal, c'est par eux que tout commence. Leur savoir-faire vous permet d'avoir toutes les semaines des produits de qualité dans vos points relais.

Les exploitations sont de type familiales. Vos producteurs travaillent avec l'objectif de limiter au maximum le recours aux traitements phytosanitaires tout en privilégiant l'utilisation de produits de traitements autorisés en agriculture biologique. Les auxiliaires de cultures sont très souvent utilisés : lâchés de bourdons pour favoriser la pollinisation et introduction de prédateurs naturels dans les parcelles afin de lutter contre les ravageurs de cultures.

Majoritairement situés dans un rayon de 50 km autour de Lyon, nous privilégions les Monts du Lyonnais et les Coteaux du Lyonnais qui sont réputés pour leur terroir conférant de véritables qualités organoleptiques aux produits.
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