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Filets de canette par 2 - 430 gr
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Carottes fane oranges

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Carottes fane en botte

Producteurs :

  • Sébastien Ferlay - Duerne - France
  • Gaec Chantemerle - Sérézin du Rhône - France

Cultivées en altitude, elles prennent le temps nécessaire à leur croissance et au développement de leur saveur. Les carottes nouvelles sont délicieuses à la crème, aux fines herbes et en jardinière. Astuce : les fanes des carottes sont parfaites pour aromatiser les soupes.

Les producteurs équilocal sont des agriculteurs motivés par le respect de la terre et une production garantissant le goût et la fraîcheur. Ils sont le premier maillon de la chaîne équilocal, c'est par eux que tout commence. Leur savoir-faire vous permet d'avoir toutes les semaines des produits de qualité dans vos points relais.

Les exploitations sont de type familiales. Vos producteurs travaillent avec l'objectif de limiter au maximum le recours aux traitements phytosanitaires tout en privilégiant l'utilisation de produits de traitements autorisés en agriculture biologique. Les auxiliaires de cultures sont très souvent utilisés : lâchés de bourdons pour favoriser la pollinisation et introduction de prédateurs naturels dans les parcelles afin de lutter contre les ravageurs de cultures.

Majoritairement situés dans un rayon de 50 km autour de Lyon, nous privilégions les Monts du Lyonnais et les Coteaux du Lyonnais qui sont réputés pour leur terroir conférant de véritables qualités organoleptiques aux produits.
rédigé par Philippe le 13/06/2017
un produit que je commande tout le temps !!! elles ont un goût que les autres n'ont pas... à recommander donc
rédigé par Frederic le 03/10/2015
Les enfants n'aimaient pas les légumes, en particulier les carottes.. Je les prépare confites avec les escalopes de veau "equilocal". Depuis, ils adorent les carottes et en redemandent! ça tient beaucoup au vrai goût de carotte des carottes fanes "equilocal". En purée également, cuites avec un peu d'anis étoilé (badiane)
rédigé par Corinne le 04/07/2015
Impeccables. J'en cuisine toutes les semaines. Ce jour : en jardinière avec des petits pois frais et oignons nouveaux equilocal : comme dans mon enfance ...

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