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Tomme de chèvre affinée 2 mois
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Carottes de montagne en mélange 1 kg

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Carottes de montagne en mélange vendues au kg.

Producteur : Sébastien Ferlay - Duerne - France

De la couleur dans vos plats et des nuances de saveurs, c'est ce que vous propose Sébastien avec ce mélange de carottes.

Le climat frais et pluvieux des Monts du Lyonnais régularise le cycle des plantes et la croissance des carottes. La moindre intensité de la culture sur des terrains peu fertiles entraîne une diminution des rendements, mais, d'un autre côté, elle exhale leurs propriétés organoleptiques. Nos carottes s'accommodent en potages, purées, tartes, potées,... Elles servent de garniture aux plats mijotés. Astuce : lors de la préparation de vos carottes râpées, assaisonnez-les au dernier moment ou pressez quelques gouttes de jus de citron pour éviter qu'elles ne noircissent.

Les producteurs équilocal sont des agriculteurs motivés par le respect de la terre et une production garantissant le goût et la fraîcheur. Ils sont le premier maillon de la chaîne équilocal, c'est par eux que tout commence. Leur savoir-faire vous permet d'avoir toutes les semaines des produits de qualité dans vos points relais.

Les exploitations sont de type familiales. Vos producteurs travaillent avec l'objectif de limiter au maximum le recours aux traitements phytosanitaires tout en privilégiant l'utilisation de produits de traitements autorisés en agriculture biologique. Les auxiliaires de cultures sont très souvent utilisés : lâchés de bourdons pour favoriser la pollinisation et introduction de prédateurs naturels dans les parcelles afin de lutter contre les ravageurs de cultures.

Majoritairement situés dans un rayon de 50 km autour de Lyon, nous privilégions les Monts du Lyonnais et les Coteaux du Lyonnais qui sont réputés pour leur terroir conférant de véritables qualités organoleptiques aux produits.
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