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Suprême de poulet par 3 - 690 gr
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Cardons frais 1 kg

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Cardons frais vendus en botte de 1 kg.

Producteurs : Gaec Chantemerle - Sérézin du Rhône - France

Le cardon a un goût proche de celui de l'artichaut. Les côtes, ou tiges, sont cuisinées braisées ou en gratin avec une sauce blanche. Très peu calorique, le cardon est en revanche très riche en fibres et représente un apport non négligeable en potassium et en vitamine B9.

Pour des raisons pratiques vos cardons sont coupés en deux dans la hauteur (1 pied de cardons peux atteindre 1.2 mètre de haut!!).

Pour vous faciliter la cuisine, équilocal vous propose également ses cardons en bocaux prêts à cuisiner (catégorie produits du terroir, bocaux de légumes).

Les producteurs équilocal sont des agriculteurs motivés par le respect de la terre et une production garantissant le goût et la fraîcheur. Ils sont le premier maillon de la chaîne équilocal, c'est par eux que tout commence. Leur savoir-faire vous permet d'avoir toutes les semaines des produits de qualité dans vos points relais.

Les exploitations sont de type familiales. Vos producteurs travaillent avec l'objectif de limiter au maximum le recours aux traitements phytosanitaires tout en privilégiant l'utilisation de produits de traitements autorisés en agriculture biologique. Les auxiliaires de cultures sont très souvent utilisés : lâchés de bourdons pour favoriser la pollinisation et introduction de prédateurs naturels dans les parcelles afin de lutter contre les ravageurs de cultures.

Majoritairement situés dans un rayon de 50 km autour de Lyon, nous privilégions les Monts du Lyonnais et les Coteaux du Lyonnais qui sont réputés pour leur terroir conférant de véritables qualités organoleptiques aux produits.
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