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Filets de canette par 2 - 430 gr
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Rôti de poulet 750 gr

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Rôti de poulet pour 4 à 6 personnes - poids compris entre 740 et 770 gr - soit 27.33 €/kg. DLC 4 jours.

Landry Collomb et Loïc Thollot - Saint Martin en Haut

Très partique, les os ont été retirés. Bardé de sa tranche de poitrine de porc cela renforce le goût à la cuisson. La texture est tendre, la chair est très goûteuse. Vous pouvez réaliser de délicieuses tranches.

Conseils de préparation : Verser un filet d'huile d'olive à la mise au four pour aider au début de cuisson thermostat 6. Accompagner le rôti avec des raisins frais ou des raisins secs. Arroser régulièrement pendant la cuisson (40 minutes environ).

Particulièrement délicieux avec une purée de Bintje et de céleri rave ou du chou.

Les producteurs équilocal sont des agriculteurs motivés par le respect de la terre et une production garantissant le goût et la fraîcheur. Ils sont le premier maillon de la chaîne équilocal, c'est par eux que tout commence. Leur savoir-faire vous permet d'avoir toutes les semaines des produits de qualité dans vos points relais.

Les exploitations sont de type familiales. Vos producteurs travaillent avec l'objectif de limiter au maximum le recours aux traitements phytosanitaires tout en privilégiant l'utilisation de produits de traitements autorisés en agriculture biologique. Les auxiliaires de cultures sont très souvent utilisés : lâchés de bourdons pour favoriser la pollinisation et introduction de prédateurs naturels dans les parcelles afin de lutter contre les ravageurs de cultures.

Majoritairement situés dans un rayon de 50 km autour de Lyon, nous privilégions les Monts du Lyonnais et les Coteaux du Lyonnais qui sont réputés pour leur terroir conférant de véritables qualités organoleptiques aux produits.
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