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Cuisses de poulet par 3 - 900 gr
Cuisses de poulet par 3 - 900 gr
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Cuisses de lapin par 2 - 500 gr

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Cuisses de lapin par 2 - poids compris entre 490 et 520 gr - 28.40 €/kg. DLC 4 jours.

Landry Collomb et Loïc Thollot - Saint Martin en Haut

Elevés en Saône et Loire (la terre natale de Loïc) ils sont nourris à 100 % aux céréales comme avant !!

La viande est ferme et surtout d'une finesse incomparable.

Recette cuisses de lapin aux champignons pleurotes :

  • Faites dorer les cuisses de lapin dans de l'huile
  • Ajoutez un peu d'eau, les légumes de votre choix (tomates, courgettes, poireaux, céleri branche, fenouil par exemple), salez poivrez
  • Couvrez et laissez mijoter 40 minutes
  • Ajoutez les champignons et poursuivez la cuisson 10 minutes.

Conseil gourmand : ajoutez un peu de crème fraîche en fin de cuisson.

Les producteurs équilocal sont des agriculteurs motivés par le respect de la terre et une production garantissant le goût et la fraîcheur. Ils sont le premier maillon de la chaîne équilocal, c'est par eux que tout commence. Leur savoir-faire vous permet d'avoir toutes les semaines des produits de qualité dans vos points relais.

Les exploitations sont de type familiales. Vos producteurs travaillent avec l'objectif de limiter au maximum le recours aux traitements phytosanitaires tout en privilégiant l'utilisation de produits de traitements autorisés en agriculture biologique. Les auxiliaires de cultures sont très souvent utilisés : lâchés de bourdons pour favoriser la pollinisation et introduction de prédateurs naturels dans les parcelles afin de lutter contre les ravageurs de cultures.

Majoritairement situés dans un rayon de 50 km autour de Lyon, nous privilégions les Monts du Lyonnais et les Coteaux du Lyonnais qui sont réputés pour leur terroir conférant de véritables qualités organoleptiques aux produits.
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